「 美味しい、このドーナツ ♪ 」
奈良（ 近鉄奈良駅 ）に行くと必ず寄るようになった奈良生まれのドーナツ屋さん「 floresta 奈良本店（ フロレスタ ）」。
今回は、創業者でもある前田利安さんにお話を聞くことができました。
創業者 前田利安さん
数えきれないほど、いろいろな仕事に携わってきた前田利安さん。
若い頃はサーフィンに夢中で、豊かな自然が残る四国の海で農家さんのお手伝いをしながらサーフィン漬けの毎日を送っていたそうです。
サーファー仲間と海辺で語り合い、人（農家さん）の優しさや温かさに触れた瞬間というのは一生もの。いまも前田さんの心の中で生きているそうです。
20～30代は、リュックサックひとつでインドや中南米、インドネシアなど現地の生の暮らしに触れながら旅をして周っていました。いわゆるバックパッカーです。
当時は、一つの会社に長く勤めることが良しとされていた日本社会。リュックひとつで外に飛び出すことは、なかなか真似できるものではありませんが、前田さんは流れに任せて旅に出ました。
帰国してからは、バーやオーガニックの食材店、音楽活動などいろいろと挑戦は続きますが、根無し草のような生活も、40歳で双子を授かってからは一変します。
天使のようにかわいい子どもたちの笑顔に、
「このままじゃいかん。何かあたたかみが感じられる商いをしたい」
と強い気持ちが芽生え始めました。
ある時、自宅で奥様と全粒粉や小麦粉を使っておやつやパンなどを作っていると、目の前にいる天使（子供）の頭に光る輪っかが目に留まりました。
「そうだ、ドーナツや！」
これがヒントとなり、研究を重ね現在のドーナツに辿りついたといいます。
まさに天からの授かりものですね。
移動販売を始めた頃は、ネイチャードーナツとシュガー、チョコレートの3種類でスタート。
当初は信用もなく、冷たくあしらわれることもあったという前田さん。それでもお客様の「おいしい」の一言に助けられながら、子ども、家族、そして待ってくれているお客様のために続けることができたそうです。
移動販売を始めてから4年。
お客様も定着し、奈良市内にお店をオープンすることができました。
奈良市小西町にある「フロレスタ奈良本店（floresta）」。
お話を聞いてる間にもひっきりなしにお客様が訪れていました。お店の手前にはテーブル席がありますので、オーガニックコーヒーを飲みながら飲食も可能です。
私もフロレスタのドーナツを初めて食べたときは、
「これはうまいっ！」
と感動したのを覚えています。
体にも優しいフロレスタのドーナツは、
できるだけ国産、有機材料を使用し、常に新鮮な商品を提供してくれています。
掃除や調理器具の洗浄には合成洗剤を使用せず、アレルギーにも配慮してくれているので、お子さまにも安心して食べさせることができます。
素朴な味わいのドーナツは、また食べたくなる美味しさ。
ドーナツは、ネイチャードーナツ120円、シュガーをまぶしたシュガードーナツ130円、チョコレートが150円とリーズナブルです。
防腐剤や保存料など添加物を一切使っていないから体にも優しいのです！！
カメラを向けると、首を傾けてニコっと笑ってくれた前田さん。
でもその写真は使いません。。。（笑）
終始自然体でしたので、写真も自然体の前田さんをチョイスさせていただきました。
いまもドーナツの輪が広がり続けている奈良生まれの floresta （ フロレスタ ）。ブログを読んでくれた皆さまも、奈良にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！
おすすめですよ～。
↓↓↓ ドーナツ屋「 floresta （ フロレスタ ）」は、近鉄奈良駅から徒歩2分。
近鉄奈良駅からフロレスタまでの行き方
近鉄奈良駅の2番、3番出口。（写真左）
行基像のある噴水を右に曲がって、１分も歩くと「三楽洞」というお土産屋さんがあります。その奥にある小路を右に曲がるとドーナツ屋「 floresta （ フロレスタ ）」が見えてきます。
floresta （ フロレスタ ） 奈良本店
↑ 「 floresta （ フロレスタ ） 奈良本店 」。
駅から近いというのもいいですね。
テラス席で食べていくもよし、奈良公園でのんびり食べるもよし。
ブログを見てくれた人にだけ、こっそり裏メニューを教えちゃいます。。。
人気のサーダーアンダギー（写真左）にチョコ掛けをお願いすると、チョコ好きにはたまらない「チョコっとアンダギー（写真右）」を作ってくれます。
これがめちゃめちゃ美味しい ♪
いつも2個注文するのですが、ペロッと食べちゃってます。（笑）
※チョコの準備状況によっては時間がかかりますのでご了承ください。
※夏場はベトベトになるので避けた方がいいかも・・・。
個人的にオススメのドーナツは、
ネイチャー、シュガー、チョコレート、ミルキー、ココナッツチョコ、クランベリー。季節のドーナツは、まだ試していないものが多いので、少しずつ制覇していこうと思っています。
前田さん、お時間をいただきまして
ありがとうございました。m(__)m
フロレスタの住所、電話、定休日、地図
■ネイチャードーナツ フロレスタ奈良本店（floresta ）
【住所】奈良市小西町8-1 ラフィーヌ東洋ビル1階
【電話】0742-24-7397
【定休日】火曜日
【URL】http://www.floresta.jp/
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